Kost – Kulturköket

Laga något italienskt framöver

Stefanie Bergström — Thu, 18 Feb 2021 13:47:28 +0000

Italiensk mat har länge varit en favorit världen över. Rätter som pasta och pizza finns så gott som överallt, men finns det rätter vi inte känner till lika väl? Varje italiensk region har sina specialiteter med en lång tradition som de är stolta över. Kalabrien i södra Italien är ett exempel på en region med

Läs mer...>>>

Hur används drycken Matcha?

Stefanie Bergström — Fri, 29 Jan 2021 13:43:17 +0000

Matcha betyder malet te på japanska och är en dryck som intas av de flesta japaner. Matcha är tillverkat av tebusken men eftersom tillverkningsprocessen är helt annorlunda är den en annan dryck än vanligt te. Matcha tillverkas av vårens första, spröda teblad och endast de finaste bladen få användas i tillverkningen. Så tillverkas matcha Genom

Läs mer...>>>

Små munsbitar – Bra snittar för stora och små

Stefanie Bergström — Fri, 23 Oct 2020 13:23:41 +0000

Snittar är perfekta som små tilltugg innan mat på partyn och de har en relativt lång historia. Men det går också att bygga en hel måltid på snittar på en buffé exempelvis. Snittar kan ta lite tid att tillverka med det är ofta ett mycket uppskattat inslag som är värt tiden och mödan. Hur matig

Läs mer...>>>

Allt fler satsar på vego-kosten

admin — Mon, 04 Feb 2019 10:17:38 +0000

Vego-kosten, vilket inkluderar både vegetariskt och vegansk, är något som för inte allt för länge sedan kändes ganska nischat. Det var långt från alla restauranger och uteställen som såg till att erbjuda vegetariska eller veganska alternativ och många matbutiker hade också bristande utbud. Men idag är situationen annorlunda. Antalet personer som väljer vegetariskt eller veganskt

Läs mer...>>>

Mattrender

admin — Wed, 12 Sep 2018 09:24:10 +0000

Det är inte bara mode- och inredningsbranschen som har sina trender, det återfinns även inom matkulturen. Nya rön, nya dieter och nya kockar bidrar till att göra vissa recept och livsmedel otroligt populära. Trenderna kommer och går, så vad är det på menyn just nu? Ekologiskt En seglivad trend som inte ser ut att kunna

Läs mer...>>>

Vitaminerna vår kropp behöver

admin — Fri, 02 Mar 2018 10:52:11 +0000

Det finns 13 vitaminer som våra kroppar behöver. Alla dessa har sina egna namn, men vi känner mest igen dem i sina förenklade former. A-vitamin A-vitamin är bland annat viktigt för ögonen och vår motståndskraft mot infektioner, förgiftningar och allergier. Det är dock även den vitamin som har störts risker involverade vid överdos, men det

Läs mer...>>>

Kost i olika former

Stefanie Bergström — Tue, 19 Dec 2017 13:15:31 +0000

Alla är vi i behov av kost i olika former, det är viktigt att vi får i oss en balanserad kost för att vi ska må bra. Mat kan diskuteras i mängder och då det fråga om tycke och smak så passar en viss sorts mat vissa medans andra tycker om annan sorts mat. Som

Läs mer...>>>

Det spanska köket

admin — Wed, 13 Sep 2017 09:53:00 +0000

Det spanska köket har alltid fått intresse från många andra delar av västvärlden, men vi hittar även dess influenser i områden som tidigare var spanska kolonier eller helt enkelt haft mycket kontakt med Spanien. Den iberiska halvön har historiskt sett haft många influenser från en mängd olika folkslag, och alla har haft en finger med

Läs mer...>>>

Fredagssmyset

admin — Mon, 19 Jun 2017 12:24:14 +0000

Hur ser fredagsmyset hemma hos er? Hos väldigt många så är Tacos nästintill heligt och får inte ruckas på. Det är inte så konstigt egentligen för Tacos är ju gott och det är inte så invecklat och går relativt snabbt att ordna fram. Det kan vara skönt att på fredagskväll när man kommit hem från

Läs mer...>>>

Hälsosam mat

admin — Tue, 22 Nov 2016 10:01:44 +0000

Att äta hälsosamt är en självklarhet för många människor och alla känner nog till att kosten är en mycket viktig faktor att ta hänsyn till för att må bra och hålla sig frisk och kry. Tyvärr finns det en utbredd missuppfattning att nyttig mat är lika med tråkig och osmaklig mat. Vi ska här titta

Läs mer...>>>