Matcha betyder malet te på japanska och är en dryck som intas av de flesta japaner. Matcha är tillverkat av tebusken men eftersom tillverkningsprocessen är helt annorlunda är den en annan dryck än vanligt te. Matcha tillverkas av vårens första, spröda teblad och endast de finaste bladen få användas i tillverkningen.

Så tillverkas matcha

Genom att buskarna täcks över med en speciell duk ett par veckor innan skörd, blir bladen särskilt rika på klorofyll. Bladen stenmals sedan och resultatet blir ett mycket fint, ljusgrönt pulver. Matcha dricks genom att pulvret vispas ner i hett vatten. I japan används den både som vardagsdryck och som ceremoniell brygd.

Stärk immunförsvaret med den näringsrika matchadrycken

Smaken kan beskrivas som något gräsaktig och många tycker att den påminner om spenat. Den har också jämförts med algen spirulina i smaken. Matcha är också väldigt näringsrik. Den innehåller ett flertal vitaminer och antioxidanter som stärker immunförsvaret. Dessutom sägs matcha vara gynnsam för hjärnans funktion och göra oss mer fokuserade. Är du intresserad av att prova den japanska, traditionella drycken? Om du googlar på matcha kan du få tips onlline om var du kan köpa det populära, gröna pulvret. Kom ihåg att alltid köpa ett matcha av hög kvalitet från en svensk hemsida!