Ibland har man helt enkelt inte orken att ställa sig vid spisen en längre tid för att få till en god middag. Kanske har det varit en lång dag på jobbet eller något annat som gör att man varken har tid eller lust. Inhandla lite ”charkisar” och problemet är löst.

Här kommer lite tips över vad man kan köpa med sig hem. Det lönar sig att gå till delikatessdisken och finns det en ostbutik i närheten så är det också att rekommendera.

Charkuterier

• Salami – Här finns det många varianter att välja mellan. Peppar, vitlök, paprika, ost och tryffel bara för att nämna några. 
• Prosciutto – Lufttorkad skinka från Italien.
• Korv – Våga testa något nytt då det finns så många spännande varianter i delikatessdiskarna. Be den som jobbar i disken att rekommendera sin favorit. Ofta kan man även få en liten smakbit om man känner sig osäker.
• Lomo – Fläskfilé som marineras i örter och röks lätt innan den hängs upp för lufttorkning i tre till fyra månader.
• Bresaola – Saltat innanlår av nöt som kryddas och lufttorkas.

Ostar

• Feta – en härligt mjuk och krämig ost som finns både som naturell eller i olika marinader med olja och smaksättning.
• Brie – en mjuk fransk vitmögelost med ganska mild smak. Brie de Meaux och Brie de Melun får inte göras av pastöriserad mjölk, medan andra sorters brie ofta är gjord på pastöriserad mjölk.
• Tallegio – är en italiensk halvmjuk kittost gjord på komjölk.
• Gorgonzola –  är en italiensk grönmögelost som lagras i 3-4 månader.
• Parmesan – är en klassisk italiensk hårdost gjord på komjölk.
• Västerbottenost – en klassisk svensk hårdost med karaktäristisk smak.

Det är bara exempel på några ostar och precis som när det kommer till korven så ska man inte vara rädd att prova. Ha för vana att alltid prova en ny sort så kanske du hittar en ny favorit.

Tillbehör

• Bröd och kex – ett måste. Köp hem ett nybakt bröd och lite olika kex.
• Färsk frukt – skär upp och dekorera ditt charkisfat med jordgubbar, passionsfrukt, färsk ananas och päron.
• Oliver – här finns också en uppsjö av varianter. Marinerade och/eller fyllda.
• Marmelader – det passar så bra med något sött till osten och en hallon eller päronmarmelad är aldrig fel.

Så klart kan man lägga till andra saker som man tycker om i form av t.ex skaldjur, det är bara fantasin som sätter gränser. Lägg sedan upp alla härligheter, tänd ljus, häll upp ett glas rött och slå dig ned och bara njut!